Verkostung: Ein Mann hält eine Flasche Wein in der Hand und erzählt, um den Tisch sitzen Gäste mit Weingläsern

Cascina delle Rose

Piemont, IT

Cascina delle Rose ist ein Weingut, das keine große Bühne braucht. Ein kleines Familienweingut mitten in den Hügeln von Barbaresco, wo seit 1948 Weinbau betrieben wird und heute zwei Brüder zeigen, wie viel Eleganz, Tiefe und Charakter in Nebbiolo stecken können.

Die Geschichte beginnt mit Giovanna Rizzolio, die das landwirtschaftliche Anwesen ihrer Großeltern übernahm und gemeinsam mit ihrem Mann Italo Sobrino zu einem der bemerkenswerten kleinen Weingüter der Region entwickelte. Mittlerweile führen ihre Söhne Davide und Riccardo die Arbeit fort. Mit neuen Ideen, aber vor allem mit großem Respekt vor dem, was ihre Familie über Jahrzehnte aufgebaut hat.

Auf gerade einmal 5,5 Hektar Rebfläche entstehen jährlich rund 30.000 Flaschen. Die Weinberge liegen in einigen der spannendsten Lagen rund um Barbaresco, allen voran Tre Stelle und Rio Sordo. Zwei Lagen, die trotz ihrer unmittelbaren Nähe ganz unterschiedliche Seiten des Nebbiolo zeigen: Tre Stelle mit seiner floralen Finesse, feinen Frucht und seidigen Struktur, Rio Sordo mit mehr Tiefe, Würze und einem etwas kräftigeren Charakter.

Davide Sobrino von Cascina delle Rose lächelt in die Kamera und hält eine Traube dunkler Trauben im Weinberg

Weinkeller von Cascina delle Rose mit großen Holzfässern

Im Weinberg arbeitet die Familie konsequent biologisch, im Keller bewusst zurückhaltend. Spontangärung, lange Maischestandzeiten und der Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern gehören zur Philosophie. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet. Nicht, weil man einem bestimmten Trend folgen möchte, sondern weil die Weine vor allem eines zeigen sollen: ihre Herkunft.

Das Ergebnis sind Barbaresco mit beeindruckender Präzision und einer Eleganz, die nie aufgesetzt wirkt. Dazu kommen charaktervolle Barbera, Dolcetto und Langhe Nebbiolo, die dieselbe Handschrift tragen.

Cascina delle Rose steht für Barbaresco ohne große Gesten. Für Weine, die nicht laut sein müssen, um lange in Erinnerung zu bleiben.