Saalwächter
Rheinhessen, de
Am Weingut Saalwächter in Ingelheim - Rheinhessen steht Carsten Saalwächter vor allem für die Burgundersorten aus den kalkreichen Ingelheimer Lagen sowie aus Schiefersteillagen in Assmannshausen.
Seit 2017 leitet er mit seinem Vater das Weingut und konnte sich direkt mit einer eigenen Weinlinie verwirklichen. Saalwächters Ziel ist es, im Einklang mit der Natur möglichst charakterstarke, herkunftsbezogene und vielschichtige Weine zu schaffen. Ohne großes Konzept aber mit viel Bauchgefühl und einer Prise Mut wird versucht, Weine sich selbst entwickeln zu lassen.
© Weingut Saalwächter
Weine von Saalwächter entdecken
Weißwein, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Weißer Burgunder
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: Nach der Handlese spontan vergoren, 18 Monate in Holzfässern ausgebaut
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: Spontan vergoren, 18 Monate Ausbau im Fass.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12 %
Hinweis: Ausgebaut in gebrauchten Holzfässern, 22 Monate auf der Hef, ohne Filtration und Schönung mit minimaler Schwefelgabe gefüllt
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weißwein, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13 %
Hinweis: Spontan vergoren, 18 Monate Ausbau im Fass.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Sylvaner
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13 %
Hinweis: Spontan vergoren, von einer Parzelle mit den ältesten Reben.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weißwein, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: Großer Silvaner von kargen Kalkböden einer einzelnen Parzelle in Ingelheim. Sehr alte Reben. 24 Monate Ausbau im großen Holzfass.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12 %
Hinweis: Großer Silvaner von kargen Kalkböden einer einzelnen Parzelle in Ingelheim. Sehr alte Reben. 24 Monate Ausbau im großen Holzfass.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weiß, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: Großer Silvaner von kargen Kalkböden einer einzelnen Parzelle in Ingelheim. Sehr alte Reben. 24 Monate Ausbau im großen Holzfass.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weißwein, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Weißer Burgunder
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: Aus höchsten Lagen in Ingelheim, oberhalb eines alten Kalksteinbruchs, 24 Monate Ausbau im großen Holzfass. Karaffieren unbedingt empfohlen.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: unfiltriert, limitiert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: unfiltriert, limitiert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Ingelheim - Rheinhessen (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: 24 Monate Ausbau in zwei gebrauchten Fässern. Karaffieren empfohlen.
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Rot, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Spätburgunder
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,0 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter
Weißwein, 0,75 l
Herkunft: Rheingau (Deutschland)
Rebsorte: Grauer Burgunder
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: unfiltriert
Hersteller: Weingut Saalwächter