Domaine de Bichery
CHAMPAGNE, FR
Die Domaine de Bichery ist ein junges, dynamisches Weingut mit Sitz in Neuville-sur-Seine, im südlichsten Teil der Champagne – der Côte des Bar. Gegründet von Raphaël Bichery, steht das Haus für eine neue Generation von Winzern, die Qualität, Natürlichkeit und Handschrift über große Namen stellen.
Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch, mit größtem Respekt für Boden, Klima und Rebe. Die Weine entstehen im Einklang mit der Natur, ohne übermäßige Eingriffe im Keller – spontane Gärung, minimaler Schwefeleinsatz und viel Zeit sind zentrale Elemente der Philosophie.
Im Fokus stehen fein komponierte Cuvées mit Charakter, die das Terroir der Côte des Bar widerspiegeln: saftig, mineralisch, mit Tiefe und Spannung. Keine Effekthascherei, sondern ehrlicher Champagner für Kenner – handwerklich erzeugt und kompromisslos eigenständig.
Wer die Domaine de Bichery entdeckt, findet einen Erzeuger, der mit großem Fingerspitzengefühl arbeitet und zeigt, wie modern und zugleich tief verwurzelt Champagner heute sein kann.
