DOMAINE PHILIPPE ALLIET
Loire, FR
Die Domaine Philippe Alliet liegt im Herzen der Appellation Chinon, genauer in Cravant-les-Coteaux, nur zehn Kilometer von der Stadt Chinon entfernt. Die Familie bewirtschaftet rund 19 Hektar Rebfläche, davon sind 18 Hektar mit Cabernet Franc und 1 Hektar mit Chenin Blanc bestockt.
Der Grundstein für das heutige Weingut wurde gelegt, als Philippe Alliet 1978 nach seinem Abschluss als Önologe und Weintechniker in den Betrieb seines Großvaters einstieg. Nach einigen Jahren der Zusammenarbeit innerhalb der Familie entschied sich Philippe dazu, eigene Wege zu gehen. 1985 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Claude seinen Anteil am Familienbesitz – die Domaine Philippe Alliet war geboren
Heute führen Philippe und sein Sohn Pierre Alliet das Weingut gemeinsam und zählen zu den angesehensten Erzeugern der Loire. Ihre Philosophie: niedrige Erträge, perfekt gereiftes Lesegut und sorgfältigste Arbeit im Weinberg. Die Reben – teils über 60 Jahre alt – wachsen auf ausgesuchten Parzellen mit besten Böden, darunter Kies, Lehm und Kalkstein.
Im Keller setzt die Familie ausschließlich auf Spontangärung mit natürlichen Hefen und vollständiges Entstielen, um die oft grasigen Noten des Cabernet Franc zu vermeiden und stattdessen Reintönigkeit, Struktur und Eleganz zu fördern.
Die Weine der Domaine Philippe Alliet sind Jahr für Jahr ein eindrucksvolles Beispiel für das Potenzial von Cabernet Franc an der Loire – mit Finesse, Tiefe und einem Reifepotenzial über Jahrzehnte. Gleichzeitig bleiben sie zugänglich und trinkfreudig – große Weine mit Bodenhaftung.
