Domaine Prieuré-Roch
Burgund, FR
Die Domaine Prieuré Roch zählt zu den außergewöhnlichsten Adressen im Burgund. Gegründet wurde sie 1988 von Henry-Frédéric Roch, Neffe von Lalou Bize-Leroy und ehemaliger Co-Direktor der Domaine de la Romanée-Conti. Allein die Herkunft des Gründers und der Ursprung der Rebflächen – einst Teil der legendären DRC – machen die Domaine zu etwas Besonderem.
Doch Roch wollte bewusst einen eigenen Weg gehen. Das zeigt sich nicht nur in der Gestaltung der Etiketten, sondern vor allem im kompromisslosen Stil der Weine und der Philosophie des Hauses.
Henry-Frédéric Roch verstarb 2018 im Alter von nur 56 Jahren. Bereits zuvor hatte er die Leitung gemeinsam mit Yannick Champ übernommen, der das Weingut seither in seinem Sinne weiterführt – mit großem Respekt vor Natur, Herkunft und Handwerk.
Im Weinberg erfolgt die Lese selektiv in mehreren Durchgängen – im berühmten Clos des Corvées sogar in bis zu drei Durchläufen. Nur perfekt gereifte Trauben gelangen in die finale Cuvée, der Rest wird konsequent separiert. Vinifiziert wird stets mit 100 % Rappen, also als Ganztraubengärung – ein Stil, der Frische bewahrt und Tiefe verleiht, selbst in wärmeren Jahren. Kein Wunder, dass renommierte Winzer wie DRC, Leroy oder Jean-Yves Bizot diese Methode ebenfalls schätzen.
Im Glas zeigen sich die Weine duftig und lebendig – mit einer floralen Signatur, die die Franzosen „Pivoine“ nennen: Pfingstrose. Eine Nase, die fesselt. Am Gaumen verbinden sich Würze, Frische und seidige Struktur mit präziser Frucht – hochkomplex, spannungsgeladen und zugleich zutiefst burgundisch.
Die Arbeit bei Prieuré Roch folgt konsequent natürlichen Prinzipien, im Weinberg wie im Keller. Minimaler oder kein Schwefeleinsatz, keine Schönung, kein Filtern – hier entstehen Weine mit Charakter, die ihr Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Ein ungeschminktes, ehrliches Burgund – aus den besten Lagen der Côte de Nuits.