Pian dell'Orino
Toskana, IT
Die Geschichte von Pian dell’Orino beginnt mit einer Leidenschaft – für Wein, für Böden, für Montalcino. Anfang der 2000er Jahre lernten sich Jan Hendrik Erbach und die Südtirolerin Caroline Pobitzer kennen und führen seit 2001 gemeinsam Pian dell’Orino. Nach Stationen im Markgräflerland, Südtirol, Geisenheim und Frankreich führte Jans Weg schließlich in die Toskana. Hier, in der legendären Brunello-Appellation, fanden die beiden nicht nur ihren Lebensmittelpunkt, sondern auch ihre gemeinsame Aufgabe: große, authentische Brunello di Montalcino zu erzeugen – Weine, die für uns zu den beeindruckendsten Interpretationen der Sangiovese-Traube zählen.
Schon früh waren Jan und Caroline von der biologischen Bewirtschaftung überzeugt. Bereits 2003 stellten sie das Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung um und gehören damit zu den Pionieren dieser Arbeitsweise in Montalcino. Die beiden widmeten sich dem Terroir mit außergewöhnlicher Hingabe. Die Böden – reich an Fossilien, Muschelkalk und geologischer Vielfalt – wurden kartiert, erforscht und bis ins Detail verstanden. Gleichzeitig beschäftigte sich Jan intensiv mit naturwissenschaftlichen Themen wie Chronobiologie, Bodenzusammensetzung und Phytohormonen. Dieses Wissen prägt bis heute die Arbeit im Weinberg und bildet das Fundament ihres kompromisslosen biodynamischen Ansatzes: keine chemischen Hilfsmittel, kein Mineraldünger – stattdessen lebendige Böden und vitale Reben, zertifiziert nach Bio- und Demeter-Standards.
Auf rund sechs Hektar verteilen sich die Einzellagen Pian dell’Orino, Pian Bossolino, Scopeta und Cancello, alle auf 300 bis über 400 Metern Seehöhe gelegen und ausschließlich mit Sangiovese Grosso bepflanzt. Die Erträge sind extrem reduziert. Durch aufwendige Selektion im Weinberg und bei der Traubenannahme wird ausschließlich bestes Traubenmaterial verarbeitet. Im Durchschnitt bringt ein Rebstock gerade einmal eine Flasche Wein hervor.
Im Keller wird mit größter Präzision gearbeitet: offene Spontangärung in Holzcuves, langsamer Ausbau im großen Holzfass und ein bewusst zurückhaltender Umgang mit önologischen Eingriffen. Ziel ist immer die unverfälschte Ausdruckskraft jeder einzelnen Lage. Das Ergebnis sind elegante, tiefgründige und hochpräzise Weine mit bemerkenswerter Spannung und der charakteristischen Würze großer Sangiovese.
Pian dell’Orino zählt heute zur qualitativen Spitze von Montalcino. Die Weine sind hocharomatisch, nobel und geschliffen und erhalten regelmäßig höchste Bewertungen von Kritikern wie Monica Larner oder James Suckling.
Wer verstehen möchte, welches Potenzial in Montalcino steckt, wenn kompromisslose Weinbergsarbeit, wissenschaftliche Neugier, Biodynamie und tiefes Terroirverständnis zusammenkommen, findet bei Pian dell’Orino eine der großen Referenzen der Region.
© Pian dell'Orino
