KOLFOK
Mittelburgenland, Ö
Das Wort Kolfok hat seinen Ursprung im Burgenland. Es beschreibt einen Charakter der sich kritisch gegen die Konvention entscheidet. "Meine Weine werden nicht produziert oder gemacht, vielmehr möchte ich bescheiden als Beobachter fungieren, den Weinen selbst alle Freiheiten lassen. Aus dem Wenigen das an alten Weingärten in der Region noch geblieben, Authentisches in die Flasche ziehen", so Winzer Stefan Wellanschitz.
Neckenmarkt, der Ort mitten im Ödenburger Gebirge an der ungarischen Grenze, hat seine höchsten Weinberge auf knapp 500 Meter Seehöhe und zählt damit zu den höchsten Weinlagen im Burgenland.
Verschiedenste Bodenformationen ermöglichen Stefan hier diverseste Weine in die Flasche und ins Glas zu zaubern - Vom Rose ausschließlich aus Pinot Noir, Grüner Veltliner vom Vulkangestein, Weißburgunder vom Kalkplateau Hussi bis hin zum Syrah vom Glimmerschiefer.
Der Fokus am Weingut liegt trotz der beeindrucken Rotweine aus Blaufränkisch und Syrah trotzdem sehr auf Weißwein Rebsorten wie Grüner Veltliner, Furmint, Weißburgunder oder Welschriesling.
© Kolfok
Weißwein, 0,75 l - Cuvée
Herkunft: Mittelburgenland
Rebsorte: Grüner Veltliner, Chardonnay, WR, Muskat
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12,5 %
Hinweis: spontan vergoren, unfiltriert. Nach der Ganztraubenpressung (ohne Schalenkontakt) erfolgte die Gärung in 600 Liter bis 1200 Liter Fässern aus österreichischer Eiche.
Hersteller: Kolfok - Stefan Wellanschitz